Suplementy diety stanowią doskonałe uzupełnienie codziennego jadłospisu. Ich stosowanie pozytywnie wpływa na pracę organizmu, usprawniając jego funkcjonowanie oraz wzbogacając w witaminy, oraz mikro- i makroelementy. Suplementy diety rekomendowane są osobom zmagającym się z niedoborami witamin oraz prowadzącym aktywny tryb życia. Każdego roku tego rodzaju produkty cieszą się niesłabnącą popularnością, warto jednak mieć na uwadze fakt, iż istotne znaczenie ma spożywanie suplementów diety pochodzących ze sprawdzonych źródeł, wyprodukowanych zgodnie z obowiązującymi restrykcjami. I choć suplementy w świetle obowiązującego prawa nie są klasyfikowane jako leki, ich produkcja podlega ścisłej kontroli, po to, by były w pełni bezpieczne dla zdrowia konsumentów.
Czego dotyczą krytyczne punkty kontroli w produkcji suplementów?
Najistotniejszym etapem produkcji suplementów diety jest opracowanie ich receptury i składu. Bezpieczne dla zdrowia produkty są wytwarzane z najwyższej jakości składników przebadanych pod kątem wpływu na organizm. Badania dotyczące bezpieczeństwa stosowania suplementów diety powinny być jednak przeprowadzane na każdym etapie produkcji. Mianem tego rodzaju czynności określa się krytyczne punkty kontroli, podczas których weryfikowana jest jakość wyrobów oraz oceniane jest ryzyko wystąpienia ewentualnych zagrożeń dla bezpieczeństwa konsumentów. Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli oznaczane są jako system HACCP, który zobowiązuje producentów żywności do przestrzegania zasad higieny i bezpieczeństwa podczas produkcji.
System HACCP tworzony jest indywidualnie przez producentów, którzy są zobligowani do przestrzegania ustalonych wcześniej zasad produkcji suplementów diety oraz prowadzenia dokumentacji z ich realizacji. Specjaliści muszą zatem przeprowadzić analizę zagrożeń, które mogą wystąpić na każdym etapie wytwarzania suplementów oraz ustalić krytyczne punkty kontroli identyfikujące procesy, podczas których mogą pojawiać się ewentualne zagrożenia. W dalszej kolejności zobowiązani są do opracowania zasad tolerancji oraz norm wyznaczających granice bezpiecznej produkcji przy jednoczesnym wyznaczeniu działań, jakie zostaną podjęte w razie przekroczenia ustalonych norm. Kluczowe znaczenie ma również opracowanie systemu ciągłej weryfikacji pozwalającej na nieustanną kontrolę produkcji.
Jakie znaczenie ma system HACCP?
System HACCP jest gwarancją bezpieczeństwa wytwarzanych produktów. Mianowicie dzięki przeprowadzaniu kontroli na różnych etapach produkcji kontraktowej można skutecznie zarządzać jakością wyrobów oraz wyeliminować ryzyko występowania wszelkiego rodzaju zagrożeń, które mogą negatywnie wpłynąć na zdrowie konsumentów. Monitorowanie punktów krytycznych kontroli jest niezwykle ważne dla potwierdzenia, iż oferowany produkt jest wyprodukowany z najwyższej jakości składników w bezpiecznym i w podlegającym kontroli Państwowych Inspektoratów Sanitarnych procesie produkcji. Wszelkie wspomniane założenia systemu HACCP są realizowane w naszej firmie Exim Pharma, która od lat zajmuje się produkcją wyrobów medycznych i suplementów diety.